Beschreibung

Barbera d’Alba Wein “Valletta” hat seinen Namen von dem Ort, an dem sich sein Weinberg befindet, das ist die älter als die Firma, mit einem Alter, das i übersteigt 60 Jahre. Die Trauben werden Mitte Oktober geerntet. Dopodidie etwa zehn Tage fermentiert wird um eine große Struktur zu erreichen und eine vollständige Extraktion. Es geht weiter mit die Verwendung von französischen Barriques, ausgeglichen 50% aus neuen Hölzern, in denen der Wein verbleibt eine Zeitspanne von 20 Monaten und erfährt a zweimal im Jahr dekantiert.

Der nach einem natürlichen Sediment gewonnene Wein ist im Jahr darauf abgefüllt, Barbera d’Alba Valletta hat eine granatrote Farbe intensiv; gibt der Nase einen Duftkomplex Brombeere, Pflaume und Marmelade; Am Gaumen bietet es sich an Gefühl voll und umhüllend. Dieser Wein ja heiratet gut mit schmackhaften Fleischgerichten wie Braten und Wild.